Le kushikatsu est un plat populaire japonais composé de petites brochettes panées et frites. Traditionnellement préparé avec du porc, il se décline aussi avec une variété de viandes comme le poulet ou le bœuf, ainsi que des fruits de mer et des légumes. Chaque ingrédient est enrobé de chapelure avant d'être frit à la perfection, offrant un mélange unique de textures croustillantes et fondantes. Servi généralement avec une sauce spéciale, le kushikatsu est apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence, ce qui en fait un plat accessible mais riche en saveurs.